操作方法
首先,准备一只干净的大碗,清洗干净后备用。
打入一个鸡蛋,加入20g的白糖。
倒入50g的温水和15g的酵母,搅拌均匀。
100g的面粉过筛,右手和面。
揉成光滑的面团,静置醒发20分钟,注意要保持室温。
倒出面团,面板铺开面粉揉面10分钟。
切成四个小剂子,每一分都搓成均匀细长的长条。
拧成麻花的形状,静置醒发。
锅中倒油,加热到冒出气泡,油温大约80°左右即可。
放入醒发好的麻花,小火慢炸。
一面变色后翻面,均匀受热,注意不要糊掉。
捞出即可食用,凉了也好吃哦~
操作方法
首先,准备一只干净的大碗,清洗干净后备用。
打入一个鸡蛋,加入20g的白糖。
倒入50g的温水和15g的酵母,搅拌均匀。
100g的面粉过筛,右手和面。
揉成光滑的面团,静置醒发20分钟,注意要保持室温。
倒出面团,面板铺开面粉揉面10分钟。
切成四个小剂子,每一分都搓成均匀细长的长条。
拧成麻花的形状,静置醒发。
锅中倒油,加热到冒出气泡,油温大约80°左右即可。
放入醒发好的麻花,小火慢炸。
一面变色后翻面,均匀受热,注意不要糊掉。
捞出即可食用,凉了也好吃哦~