操作方法

准备一根新鲜的黄瓜，水中加少许盐，将黄瓜清洗干净，将洗干净的黄瓜切成片，放入盘中备用。注意，水中加盐，可以更好的去除黄瓜表面的农药残留。

再准备适量紫菜，用清水泡一下；准备适量枸杞子，用清水泡开；然后在碗中再打入一个鸡蛋。

锅中放入适量清水，将黄瓜倒入锅中，将黄瓜先倒入锅中，可以更好的将黄瓜的营养煮到汤里。

将泡好的紫菜，也倒入锅中，紫菜的含碘量很高，可以让汤更加营养。

将泡好的枸杞子也倒入锅中，大火将水烧开，水开后转小火，煮五分钟左右，煮出食材的香味。

将鸡蛋打散后，倒入锅中，待鸡蛋定型后，用筷子迅速搅拌均匀。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，其他调料就不用再放了，然后再用适量水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓稠。

熬好之后，出锅装碗就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了都说好。