一般情况下,水煮蛋在没有剥皮的情况下过夜后,仍然可以食用,但是需要注意以下几点:

1.储存条件:将水煮蛋放在密封的容器中,放入冰箱冷藏保存,避免细菌滋生。

2.味道:过夜后的水煮蛋可能会变得不新鲜,口感和味道可能会变得不太好,但是不会影响食用安全。

3.营养价值:过夜后的水煮蛋营养价值可能会有所降低,但是不会影响食用安全。

总之,如果您没有剥皮的水煮蛋过夜了,只要储存条件得当,味道和营养价值的变化并不会对食用安全造成影响,可以继续食用。