“儿子是皮夹克”这句话并不是一个常见的表达方式，因此它的意思可能有些含糊不清。但是根据一些可能的解释，我们可以得出以下几种可能的意思：

1.儿子穿着皮夹克这种解释非常简单，它的意思就是说儿子正在穿着一件皮夹克。这可能是在描述儿子的衣着，或者是在回答别人的询问时使用的。

2.儿子喜欢皮夹克这种解释可能是在描述儿子的品味或者喜好。它的意思就是说儿子喜欢穿皮夹克，或者他对皮夹克有一定的兴趣和热爱。

3.儿子的个性像皮夹克这种解释可能是在比喻儿子的个性或者性格特点。皮夹克通常被认为是一种比较酷、独立、自信的服装，因此这句话的意思可能是说儿子有一些类似于这些特点的性格特质。

总之，“儿子是皮夹克”这句话的具体意思需要根据上下文和语境来判断，但是它可能是在描述儿子的衣着、品味或者性格特点。