豆腐鱼可以冷冻保存,但要注意以下几点:

1.豆腐鱼应该在新鲜的状态下进行冷冻,最好是在购买后立即进行处理。

2.在冷冻之前,需要将豆腐鱼洗净、去鳞、去鳃、去内脏等处理,然后切成适当大小的块状或片状。

3.冷冻的温度应该在-18℃以下,可以使用家用冰箱冷冻室进行冷冻。

4.冷冻的时间不宜过长,最好在3个月内食用。

5.解冻时应该将豆腐鱼放在冰箱中缓慢解冻,不要用热水或微波炉加热解冻,以免影响口感和质量。

6.冷冻过的豆腐鱼在烹调时可能会比新鲜的豆腐鱼更容易破裂,因此需要注意烹调的方法和时间。

总之,豆腐鱼可以冷冻保存,但需要注意处理、冷冻温度、冷冻时间和解冻方法等细节,以保证其口感和质量。