野生蜗牛可以被人类食用,但是需要注意以下几点:

1.野生蜗牛可能携带细菌和寄生虫,因此需要进行适当的处理和烹饪,以确保安全食用。

2.野生蜗牛的品种和生长环境可能对其营养价值和口感产生影响,因此需要选择健康的蜗牛,并在适宜的环境下生长。

3.野生蜗牛数量较少,采集和食用需要遵守当地法律法规和道德准则,以保护生态环境和动物权益。

总之,野生蜗牛可以食用,但需要注意安全和合法性。建议在正规的市场或餐厅购买和食用蜗牛,以避免潜在的健康和法律问题。