洋葱放冰箱并不会对人体造成危害，但是会影响其口感和质量。以下是洋葱放冰箱的一些影响：

1.洋葱会变软：洋葱在低温下容易变软，因为冰箱中的湿度会导致洋葱失去水分，从而变得软弱无力。

2.洋葱会变甜：冷藏会导致洋葱中的淀粉转化为糖分，从而使其变得更甜。这可能会影响某些菜肴的味道。

3.洋葱会散发异味：洋葱是一种强烈的气味食物，如果放在冰箱中，它会散发出更强烈的气味，可能会影响其他食物的味道。

4.洋葱会变黑：如果洋葱在冰箱中存放过长时间，它可能会开始变黑。这是因为冷藏会破坏洋葱中的酶，导致其变色。

总之，为了保持洋葱的最佳口感和质量，最好将其放在室温下保存，并且在使用前将其削皮。如果您必须将洋葱放在冰箱中，请将其放在密封的塑料袋中，并尽快使用。