米饭可以放冰箱中保存1-2天,但是要注意以下几点:

1.冷却速度:将煮好的米饭迅速放入冰箱中,以尽快降低温度,避免细菌繁殖。

2.密封性:将米饭放入密封盒或保鲜袋中,以避免外界细菌污染。

3.加热温度:在加热米饭时,要确保加热温度达到75℃以上,以杀死可能存在的细菌。

4.保存时间:如果超过2天,建议将米饭丢掉,以避免食品中毒。

总之,为了确保食品安全,建议尽量少放米饭到冰箱中,最好在煮米饭时掌握好分量,避免浪费。