金桔酒是一种以金桔为主要原料制成的酒类,具有清凉解暑、健脾开胃、润肺止咳等功效。以下是制作金桔酒的步骤:

材料:1.新鲜金桔500克2.纯净白酒500毫升3.冰糖适量

步骤:1.将金桔洗净,用刀在金桔上划几个口,以便金桔中的汁液能够更好地渗出。2.将金桔放入干净的玻璃瓶中,倒入500毫升白酒,注意要确保金桔完全浸泡在酒中。3.加入适量的冰糖,根据个人口味添加即可。4.将瓶口用保鲜膜密封,放置于阴凉干燥处,每隔一天左右摇晃一次瓶子,促进金桔汁液和酒液的混合。5.泡制时间一般为7-10天,待金桔酒呈现出浅黄色并且味道趋于醇厚时即可饮用。

注意事项:1.制作金桔酒时要选择新鲜、无斑点的金桔,以保证酒的质量。2.制作过程中要注意卫生,使用干净的玻璃瓶和工具。3.泡制时间不宜过长,否则会影响酒的味道和品质。4.饮用时要适量,不宜过量,以免影响健康。