鸡蛋冷水下锅,水开后煮几分钟的时间取决于你想要的蛋黄和蛋白的熟度。

如果你想要蛋黄和蛋白都完全熟透,需要将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,将水煮沸,然后将火调至中小火,煮8-10分钟。

如果你想要蛋黄熟透,但蛋白还有点软嫩,可以将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,将水煮沸,然后将火调至中小火,煮6-7分钟。

如果你想要蛋黄软嫩,但蛋白已经熟透,可以将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,将水煮沸,然后将火调至中小火,煮3-4分钟。

需要注意的是,不同的锅、火力和鸡蛋大小都会影响煮蛋的时间。因此,最好在煮蛋的过程中不断观察蛋的熟度,以确保达到自己想要的效果。