粉蒸肉的蒸制时间会因为肉块的大小和蒸锅的大小而有所不同。一般来说，猪肉块大小为3-5厘米的粉蒸肉需要蒸制1小时左右。

以下是粉蒸肉的蒸制步骤：

1.准备好猪肉块，用刀背拍打肉块，使其松软。

2.在肉块上均匀地抹上腌料，腌料的配方可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、姜、料酒等。

3.将腌好的肉块放入蒸碗中，撒上适量的粉皮，再加上适量的水，水的量不要超过肉块的高度。

4.把蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸制1小时左右。

5.蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花和香菜即可食用。

需要注意的是，蒸锅的水要提前烧开，放入蒸碗后，火力要调小，保持水的沸腾状态，以免水干烧。同时，蒸制时间也会因为肉块的大小和蒸锅的大小而有所不同，可以用筷子插入肉块中心，如果没有血水流出，就表示肉熟了。