操作方法
把茄子洗干净,切小块,泡在盐水中20分钟后捞起沥干水备用
豆角洗干净,切成段,蒜头切成末备用
锅中倒入适量热水,水开倒入豆角焯水后捞起备用
锅中倒入适量油,油热倒入蒜末爆香后倒入茄子翻炒到茄子变软
再把焯水好的豆角倒入一起翻炒
倒入适量的开水或者高汤,盖上锅盖焖至收汁
加入盐,蚝油,生抽,老抽,炒匀
美味的豆角焖茄子就完成了
操作方法
把茄子洗干净,切小块,泡在盐水中20分钟后捞起沥干水备用
豆角洗干净,切成段,蒜头切成末备用
锅中倒入适量热水,水开倒入豆角焯水后捞起备用
锅中倒入适量油,油热倒入蒜末爆香后倒入茄子翻炒到茄子变软
再把焯水好的豆角倒入一起翻炒
倒入适量的开水或者高汤,盖上锅盖焖至收汁
加入盐,蚝油,生抽,老抽,炒匀
美味的豆角焖茄子就完成了