操作方法
生姜是一味很重要的调料,生姜切片效果不是很好,要榨汁涂抹在鱼身上。
料酒也是很重要的,腌制青鱼的时候加入料酒会很快去除鱼腥味。
腌制以后鱼下锅的时候一定要用油煎,煎到半熟以后加入水。
锅里加入水以后一定要加一定的香料,八角、桂皮、陈皮等香料,会去除腥味。
操作方法
生姜是一味很重要的调料,生姜切片效果不是很好,要榨汁涂抹在鱼身上。
料酒也是很重要的,腌制青鱼的时候加入料酒会很快去除鱼腥味。
腌制以后鱼下锅的时候一定要用油煎,煎到半熟以后加入水。
锅里加入水以后一定要加一定的香料,八角、桂皮、陈皮等香料,会去除腥味。