榴莲是一种非常受欢迎的热带水果，但是选择一个又香又甜的榴莲并不容易。下面是一些帮助您挑选榴莲的技巧：

1.闻气味：选择一个香气浓郁的榴莲非常重要。将榴莲放在鼻子附近，闻一下它的气味。如果它散发出浓郁的甜味，那么它很可能是成熟的。

2.按压：轻轻按压榴莲的表面，如果它有一定的弹性，那么它就是成熟的。如果它太硬或太软，那么它可能还没有成熟。

3.观察外观：选择一个外观完整、没有破损或裂纹的榴莲。如果它的外观有任何不正常的迹象，那么它可能已经过期或不新鲜。

4.挑选重量：选择一个重量比较重的榴莲，这通常意味着它比较新鲜。但是，不要选择过于沉重的榴莲，因为这可能意味着它已经过熟或腐烂。

5.挑选颜色：榴莲的颜色可能会因品种而异，但是通常成熟的榴莲应该是黄色或棕色的。如果它还是绿色，那么它可能还没有成熟。

总之，选择一个又香又甜的榴莲需要多方面的考虑。通过闻气味、按压、观察外观、挑选重量和颜色，您可以更好地判断榴莲是否成熟和新鲜。