金桔干是一种常见的中药材，具有清热解毒、化痰止咳、润肺开音等功效。但是，金桔干泡水也有一些禁忌，需要注意以下几点：

1.孕妇和哺乳期妇女应禁止食用金桔干，因为其具有一定的药性，可能对胎儿或婴儿产生不良影响。

2.金桔干泡水不宜过量饮用，一般每天不要超过3次，每次不要超过10克。

3.金桔干泡水不宜与某些药物同时使用，如抗生素、镇静剂等，因为可能会影响药效。

4.金桔干泡水不宜和某些食物一起食用，如牛奶、酸奶、豆腐等，因为这些食物可能会影响金桔干的药效。

5.金桔干泡水不宜长期饮用，一般建议每隔一段时间停用一段时间，以免产生耐药性或不良反应。

总之，金桔干泡水虽然有很多好处，但也需要注意一些禁忌，特别是对于孕妇、哺乳期妇女、药物过敏者等人群，应谨慎使用。在使用金桔干泡水时，最好先咨询医生或中药师的建议。