操作方法
猪肝切片,不要太厚。
放入少量料酒,盐搅拌一下。放入淀粉挂糊。
胡萝卜切片,青尖椒切片。
切好葱,姜,蒜。准备勾芡用的淀粉备用。
锅放多一点的油加热.
油热后,倒入肝片烹炸。入锅翻一下就可以,很容易熟,不要炸老。盛入盘中备用。
留少许油在锅中,放入胡萝卜片,青尖椒片,葱,姜,蒜,翻炒一下,然后放入白糖,五香粉,醋。
放入料酒,酱油,盐,味精,淀粉,调成汁。
把烹炸好的肝片倒入汁中翻个挂上汁,关火出勺。
操作方法
猪肝切片,不要太厚。
放入少量料酒,盐搅拌一下。放入淀粉挂糊。
胡萝卜切片,青尖椒切片。
切好葱,姜,蒜。准备勾芡用的淀粉备用。
锅放多一点的油加热.
油热后,倒入肝片烹炸。入锅翻一下就可以,很容易熟,不要炸老。盛入盘中备用。
留少许油在锅中,放入胡萝卜片,青尖椒片,葱,姜,蒜,翻炒一下,然后放入白糖,五香粉,醋。
放入料酒,酱油,盐,味精,淀粉,调成汁。
把烹炸好的肝片倒入汁中翻个挂上汁,关火出勺。