柚皮糖的主要原料就是柚子皮,所以柚皮糖的功效与柚子皮基本上是一样的,但比柚子皮要好吃的多了。柚皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效,除了能当作零食食用外,还能用于咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等症的辅助食疗。

操作方法

今天买了个柚子回来吃,然后我就试着做起了柚皮糖,首先用盐搓洗柚子皮表面。

洗净后切片,我试了两种切法,做完我可以告诉伙伴们宽的更容易做成功。

放盐水里泡4小时换一次水,每次换水一定要把柚子皮挤干再加清水泡。

为了每片都泡到我用这个方法压住了。

重复上一步骤3~4次,直到水没有黄色。

熬糖浆,我放了差不多半斤冰糖。

倒入挤干水的柚子皮大火翻炒至吸干所有冰糖浆。

这是差不多把冰糖吸干了的样子,然后转小中火继续翻炒。

有些开始由透明变得发白了有木有,这样就快好了。

这就是成品了哦,好看又好吃的零食就完成了,不过我是做给我外婆吃的。

特别提示

柚子浑身都是宝,只要你愿意用心

柚子皮最好能厚一点的哦。