托盘蒸米饭的水量需要根据米饭的品种、质量和蒸饭的时间来确定。以下是一些指导原则:

1.水量:通常情况下,每杯米饭需要1.5杯水。但是,不同品种的米饭吸水量不同,一些品种的米饭吸水量更大,需要更多的水。此外,如果你想要米饭更加湿润,可以适量增加水量。

2.时间:蒸饭的时间也会影响水量。如果你要蒸的是短粒米饭,需要比长粒米饭多加一些水,因为短粒米饭吸水更快。同样,如果你要蒸的是大量米饭,需要更多的水。

3.托盘:托盘的大小和形状也会影响水量。如果你使用的是较大的托盘,需要增加一些水量,以确保米饭能够充分吸收水分。

4.环境:环境温度和湿度也会影响水量。如果你在干燥的环境中蒸饭,需要增加一些水量,以防止米饭干燥。

总之,要确定托盘蒸米饭的水量,需要考虑多个因素。如果你不确定,可以先试着加入适量的水,然后根据米饭的质量和口感进行调整。