野猪肉的骚臭味主要是因为其体内含有较高的雄激素和异戊二酸,这些物质会在野猪的肌肉中积累,导致肉质骚臭。为了去除野猪肉的骚臭味,可以采取以下方法:

1.食盐法:将野猪肉切成块状,用食盐均匀地涂抹在肉块表面上,放置30分钟左右,再用清水洗净。这种方法可以去除肉块表面的异味。

2.水煮法:将野猪肉切成块状,放入开水中煮沸,煮至肉块变色后捞出,用清水冲洗干净。这种方法可以去除肉块中的异味。

3.酸浸法:将野猪肉切成块状,放入醋水中浸泡2-3小时,然后用清水洗净。这种方法可以去除肉块中的异味,并且还可以使肉质更加鲜嫩。

4.姜汁法:将野猪肉切成块状,用姜汁涂抹在肉块表面上,放置30分钟左右,再用清水洗净。这种方法可以去除肉块表面的异味,并且还可以增加肉质的香味。

5.醋泡法:将野猪肉切成块状,放入醋水中浸泡24小时左右,然后用清水洗净。这种方法可以去除肉块中的异味,并且还可以使肉质更加鲜嫩。

总之,去除野猪肉的骚臭味需要根据实际情况选择合适的方法,同时还需要注意肉品的质量和卫生。