50克白凉粉需要多少水取决于你想要的凉粉浓度和口感。一般来说,每50克白凉粉需要约500毫升水。但是,如果你想要更浓稠的凉粉,可以适量减少水的量。如果你想要更清爽口感的凉粉,可以适量增加水的量。建议在制作时逐渐添加水,搅拌均匀,直到达到你想要的口感和浓度。