操作方法
五花肉切大片,土豆去皮,切片,厚约3mm待用
料酒、味精、生抽、老抽、玫瑰腐乳汤、盐放入容器中,搅匀待用
将五花肉片放入搅匀的调料中,拌匀,腌制15分钟左右
将蒸肉米粉放入肉中,拌匀。如果太干可以加入一些水,让蒸肉粉能够湿透
在菜盘底部及四周铺上一层土豆片,然后将带米粉的肉片和土豆片分层竖直码放。最后剩余的米粉放到上面。
放置到高压锅蒸制30分钟左右,或者普通蒸锅蒸制60分钟左右即可。
操作方法
五花肉切大片,土豆去皮,切片,厚约3mm待用
料酒、味精、生抽、老抽、玫瑰腐乳汤、盐放入容器中,搅匀待用
将五花肉片放入搅匀的调料中,拌匀,腌制15分钟左右
将蒸肉米粉放入肉中,拌匀。如果太干可以加入一些水,让蒸肉粉能够湿透
在菜盘底部及四周铺上一层土豆片,然后将带米粉的肉片和土豆片分层竖直码放。最后剩余的米粉放到上面。
放置到高压锅蒸制30分钟左右,或者普通蒸锅蒸制60分钟左右即可。