揭阳是广东省的一个地级市，其特产丰富多样，包括食品、手工艺品、药材等。以下是揭阳的一些特产及其详细说明：

1.潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是揭阳的传统特色小吃，以牛肉为主料，加上各种配料制成。其特点是肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，深受广东人喜爱。

2.揭阳蜜柚：揭阳蜜柚是广东省的名特产之一，以果实大、汁多、味甜、皮薄、香气浓郁而著称。其营养丰富，含有丰富的维生素C和钾，有助于降低血压、降脂、防癌等功效。

3.揭阳银耳：揭阳银耳是一种珍贵的食用菌类，以其肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富而著称。其含有多种氨基酸、蛋白质、多糖等营养成分，有助于调节免疫系统、降低血脂、抗氧化等功效。

4.揭阳陈皮：揭阳陈皮是一种经过发酵和晾晒的橘子皮，具有独特的香味和药用价值。其含有丰富的挥发油和黄酮类化合物，有助于促进消化、缓解感冒等功效。

5.揭阳竹编：揭阳竹编是一种传统手工艺品，以竹子为原料，经过削、磨、切、编等多道工序制成。其造型美观、色彩鲜艳、质地坚韧，是揭阳的代表性文化艺术品。

总之，揭阳的特产丰富多样，不仅有美食佳肴，还有珍贵的药材和精美的手工艺品，是广东省不可多得的宝藏之一。