盒装嫩豆腐一般是指经过加工处理的豆腐,具有较高的水分含量和较为柔软细腻的口感。对于这种豆腐,一般来说不需要进行焯水处理。

原因如下:

1.盒装嫩豆腐本身水分含量较高,经过加工处理后已经进行了煮熟或蒸煮等烹饪过程,豆腐内部已经熟透。

2.盒装嫩豆腐通常用于凉拌、烧烤、火锅等烹饪方式,这些烹饪方式都不需要进行焯水处理。

3.盒装嫩豆腐的质地较为柔软,如果进行焯水处理,容易破碎,影响口感。

综上所述,盒装嫩豆腐不需要进行焯水处理。但如果您对豆腐的口感有特殊要求,也可以根据自己的需要进行适当的处理。