煮饭时，手指可以用来测量水的深度，以确保水的量恰当。以下是具体步骤：

1.在锅里加入适量的水，然后将米放入锅中。

2.等到水开始沸腾，然后将火调小。

3.用手指沾取一些水，然后将手指放在锅中，让手指尖触及锅底。

4.如果水的深度刚好覆盖了手指尖，那么水的量就是恰当的。

5.如果水的深度太浅，可以再加一些水。

6.如果水的深度太深，可以用勺子将多余的水倒掉。

需要注意的是，在使用手指测量水的深度时，一定要小心不要烫伤手指。此外，手指的大小和长度会影响测量结果，因此最好在煮饭前先尝试几次，以熟悉自己的手指测量方法。