操作方法
莲藕去皮切成薄片,在清水中洗净,入沸水锅焯两分钟。
从锅中捞起,冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋(藕就不会变黑了)。
将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
将藕片放入大盘中,放入切好的葱和蒜。
倒入适量的酱油,芝麻油、辣椒油、醋、鸡精充分搅匀,爽脆可口的凉拌藕片就完成了。
操作方法
莲藕去皮切成薄片,在清水中洗净,入沸水锅焯两分钟。
从锅中捞起,冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋(藕就不会变黑了)。
将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
将藕片放入大盘中,放入切好的葱和蒜。
倒入适量的酱油,芝麻油、辣椒油、醋、鸡精充分搅匀,爽脆可口的凉拌藕片就完成了。