这是一款少糖少油加粗粮的健康主食。

操作方法

将奶,啤酒,油,粉类,糖,盐,酵母依次加入面包机和面桶,和成团,发酵至两倍大,取出。

排气,分割为两份,滚圆,松弛十分钟。

将松弛好的面团擀开。

将葡萄干提前泡好,挤去水分,与核桃碎一起铺在面饼上。

卷成大枣核形。

放在烤盘上,放入烤箱,下放一碗热水,进行二次发酵。

期间准备装饰用面糊,用10克面粉加100克水,调成糊,用小火加热成粘的面糊备用。

面包坯发到两倍大(约40分钟),取出,表面割口(随自己喜欢),刷面糊。

放入提前预热180度的烤箱中下层,约50分钟。勤观察,必要时加盖锡纸。

50分钟后,取出,晾凉,切片,享用吧。