这取决于水果的程度和类型。如果水果只是有一点点坏了，比如只是有一个小的划痕或者瘤，那么剩下的部分是可以吃的。但是，如果水果已经开始腐烂或者有明显的霉点，那么剩下的部分就不应该食用了，因为这可能会对身体健康造成危害。

此外，不同类型的水果在保存和食用方面也有所不同。比如，柿子和香蕉在变熟时会变得比较软，这时候它们的外观可能会看起来有点坏掉，但是它们仍然是可以食用的。另一方面，草莓和葡萄等水果容易受到细菌和霉菌的污染，因此在出现任何坏掉的迹象时应该立即丢弃。

总之，如果你不确定剩下的部分是否可以食用，最好的做法是丢掉它们，以免对身体造成任何风险。