操作方法

将市面上购买的新鲜黄瓜洗净,然后去掉黄瓜的头部和尾部,上面的毛刺也可以用刀轻轻刮一下。

将黄瓜切丝,装入一个较大的盆里,然后放一勺盐,用手抓匀,过一会儿腌制出水后,再将黄瓜的水份给倒掉。

准备一个小碗,放入生抽、蒜末、鸡精、醋、辣椒油、香油、白砂糖,喜欢辣的朋友可以加一些小米椒进去。

最后用筷子稍稍搅拌调料,均匀之后将碗里的酱汁淋在刚才腌制好的黄瓜丝上面即可。