鸡蛋在冰箱中冷藏时,通常可以保持新鲜状态长达三到四周。但是,如果温度太低,鸡蛋可能会冻结并且变坏。

鸡蛋的冻结点是大约-0.5℃,因此,如果鸡蛋暴露在低于此温度的环境中,就有可能冻结。当鸡蛋冻结时,水分会膨胀并且会破坏蛋黄和蛋白质的结构,导致鸡蛋变坏。

因此,如果你想保持鸡蛋的新鲜度,最好将它们放在冰箱中的最温暖部分,即通常是在冰箱门的顶部。这样可以避免鸡蛋暴露在过低的温度下,从而防止它们冻坏。

总之,鸡蛋在低于-0.5℃的温度下会冻坏,因此最好将它们放在冰箱中的最温暖部分以保持新鲜状态。