操作方法

先把鸡杂收拾干净,鸡胗切成片,鸡肠切成小段

青椒去梗切成丝备用

锅中放入适量油倒入葱姜蒜末和干辣椒爆香

然后倒入鸡杂进行爆炒,调入适量盐,生抽,料酒,加入少许水焖煮片刻

待锅中水快烧干时倒入青椒丝进行翻炒

最后待青椒炒制断生调入味精即可出锅。