土豆和蜂蜜可以一起吃，但是需要注意以下几点：

1.土豆和蜂蜜都属于高热量食物，所以在摄入量上需要适量控制。

2.土豆中含有淀粉和碳水化合物，而蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，两者都能提供能量，但是需要注意不要过量摄入。

3.如果有糖尿病等代谢疾病的人，需要控制糖分的摄入，因此不建议大量食用蜂蜜。

4.蜂蜜中含有一定的酸性物质，容易与土豆中的淀粉结合，影响消化吸收，因此建议在食用时分开食用或间隔一段时间。

总之，土豆和蜂蜜可以一起食用，但是需要适量控制，注意糖分的摄入以及分开食用或间隔一段时间。如果有疾病或特殊情况，建议在医生或营养师的指导下进行食用。