操作方法
将土豆,肉末,香菇,蒜头,鸡蛋准备好
将配料蚝油,生抽准备好
香菇提前加温水泡发
将香菇切成丁,油热将香菇下锅爆香,盛起备用
肉末加入爆香,加入蒜末,香菇,蛋黄,少许盐,拌匀
将土豆去皮切片,两片之间不要切断
将肉末小心的填入土豆中
锅中下油,放入土豆夹
小心翻面,煎至两面金黄
倒入开水,盖上锅盖焖至土豆熟(我加了两次水,每次都是刚好盖得上土豆,判断土豆熟了没有的办法就是拿牙签戳土豆,可以轻易戳穿就是熟了,千万不要拿筷子戳,会散掉)
加入调料焖至收汁
完成
操作方法
将土豆,肉末,香菇,蒜头,鸡蛋准备好
将配料蚝油,生抽准备好
香菇提前加温水泡发
将香菇切成丁,油热将香菇下锅爆香,盛起备用
肉末加入爆香,加入蒜末,香菇,蛋黄,少许盐,拌匀
将土豆去皮切片,两片之间不要切断
将肉末小心的填入土豆中
锅中下油,放入土豆夹
小心翻面,煎至两面金黄
倒入开水,盖上锅盖焖至土豆熟(我加了两次水,每次都是刚好盖得上土豆,判断土豆熟了没有的办法就是拿牙签戳土豆,可以轻易戳穿就是熟了,千万不要拿筷子戳,会散掉)
加入调料焖至收汁
完成