操作方法

火龙果冰淇淋。淡奶油250g，牛奶一小盒，火龙果半个，蛋黄2个，白砂糖适量，准备好之后，火龙果榨成汁；牛奶，蛋黄以及适量的白砂糖放入煮牛奶的小锅中加热搅拌至发白即可；将淡奶油打发；将晾凉的混合搅拌好的牛奶，榨好的火龙果汁倒进打发的淡奶油中，搅拌均匀放入器皿后放冰箱冷冻即可。

芒果冰淇淋。芒果不仅营养丰富，还有助于改善我们的消化系统，保护我们的肝脏等功效。除此之外芒果闻起来清香诱人，吃起来香甜可口，在炎热的夏天吃上一个自制的芒果冰淇淋那简直是非常爽的一件事。具体的制作方法如下：

需要准备的食材有：淡奶油250g，纯牛奶一小盒，蛋黄两个，白砂糖适量，芒果（大芒果）一个。准备好之后将牛奶，蛋黄和适量的白砂糖倒入小锅中加热并搅拌至发白细稠，晾凉；将淡奶油打发；芒果打成泥，都准备好之后，将冷却的混合牛奶和芒果泥倒入淡奶油里，搅拌机均匀放冰箱冷却即可。

以上两种是用淡奶油做的水果冰淇淋，操作步骤也基本相同，如果你只是想单纯的吃奶油冰淇淋，可遵循以下方法：

奶油冰淇淋。需要准备好鸡蛋五至六个，白砂糖150g，淡奶油250g，纯牛奶500g，准备好之后将蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加50g左右的白砂糖搅拌均匀使糖能融化其中；纯牛奶倒入煮牛奶的小锅里加热，并倒入50g左右的白砂糖，在加热的过程中要时不时的搅拌，火候不要太大避免牛奶煮沸；煮个十分钟左右将蛋黄液倒进牛奶中继续搅拌加热，直至加热搅拌的黏糊，然后隔水冷却，直至晾凉；在冷却的过程中可以处理淡奶油，将剩余的白砂糖倒入淡奶油中然后将淡奶油打发，最后将冷却的牛奶蛋液倒入淡奶油里搅拌均匀盛入器皿放冰箱冷却即可。