月饼是中国传统的中秋节食品，起源于唐代。据传说，唐朝时期，天宝年间，安史之乱爆发，唐朝的爱国将领赵匡胤联合其他将领，发动革命，推翻了安禄山的统治，成为了唐朝的开国皇帝。为了庆祝胜利，赵匡胤下令将中秋节定为赏月的日子，并且发放月饼给士兵和百姓，以示慰劳和感谢。

另外一个关于月饼起源的传说是，南宋时期，元宵节时，民间有一种习俗，就是将馅料包在面皮中，制成圆形的食品，称为“月饼”。当时，南宋朝廷正面临蒙古的入侵，民间的爱国志士们利用这种食品，将反抗的秘密藏在月饼中，用来传递信息、策划起义。最终，他们成功地推翻了蒙古的统治，建立了南宋政权。从此，月饼成为了中秋节必备的食品，也成为了中国传统文化的一部分。

无论是哪种传说，月饼都是一种寓意深刻的食品，代表着团圆、感恩和祝福。随着时间的推移，月饼的种类和口味也在不断地变化和创新，但是它所代表的文化内涵和价值观念仍然得到了人们的珍视和传承。