操作方法

面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子。

在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用。

平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。