椰子是一种非常营养丰富的水果，其中包含丰富的水分和椰肉。如果你想挑选又水多和肉多的椰子，可以考虑以下几个方面：

1.挑选重量较重的椰子：重量较重的椰子通常含有更多的水分和椰肉。因此，如果你想挑选又水多和肉多的椰子，可以选择那些重量较重的椰子。

2.挑选外表光滑、表面无裂纹的椰子：外表光滑、表面无裂纹的椰子通常比较新鲜，水分含量也比较高。因此，如果你想挑选又水多和肉多的椰子，可以选择外表光滑、表面无裂纹的椰子。

3.挑选椰子的颜色：椰子的颜色也可以反映出它的成熟程度和水分含量。通常情况下，较成熟的椰子颜色会比较浅，水分含量也比较高。因此，如果你想挑选又水多和肉多的椰子，可以选择颜色比较浅的椰子。

4.挑选有声音的椰子：当你轻轻摇晃椰子时，如果能听到椰子内部有水声，那么这个椰子的水分含量应该比较高。因此，如果你想挑选又水多和肉多的椰子，可以选择有声音的椰子。

通过以上几个方面的考虑，可以帮助你挑选又水多和肉多的椰子。当然，最好的方法还是通过亲身体验来挑选，多买几个不同的椰子试试看，就能找到最适合自己口味的椰子了。