操作方法
先把丁桂鱼宰杀好,去内脏,去腮,这种鱼类没有鱼鳞,用刀稍微刮一下即可
然后在鱼身打上花刀,用适量的盐,生抽和料酒把鱼腌制2到3小时,盐洒在鱼身上,慢慢用手按摩至吸收
准备好葱姜丝备用
然后把鱼肚中放入适量的葱姜丝,鱼身也放上葱姜丝,放入蒸锅隔水大火蒸20分钟左右
最后把蒸好的鱼取出,倒入蒸鱼豉油和适量的香油即可食用。
操作方法
先把丁桂鱼宰杀好,去内脏,去腮,这种鱼类没有鱼鳞,用刀稍微刮一下即可
然后在鱼身打上花刀,用适量的盐,生抽和料酒把鱼腌制2到3小时,盐洒在鱼身上,慢慢用手按摩至吸收
准备好葱姜丝备用
然后把鱼肚中放入适量的葱姜丝,鱼身也放上葱姜丝,放入蒸锅隔水大火蒸20分钟左右
最后把蒸好的鱼取出,倒入蒸鱼豉油和适量的香油即可食用。