201不锈钢杯子可以喝水。201不锈钢是一种高品质的不锈钢材料，具有良好的耐腐蚀性、耐磨损性和耐高温性等优点，同时也不会产生有害物质，因此非常适合用于制作食品容器，如杯子、餐具等。但是，为了保证卫生和健康，使用不锈钢杯子时应注意以下几点：

1.选购时应选择品牌、质量可靠的不锈钢杯子，避免购买劣质产品。

2.使用前应先用清水冲洗一遍，去除杯子表面的灰尘和杂质。

3.使用时应避免与其他化学物质接触，如酸碱、盐等，以免产生有害物质。

4.使用后应及时清洗，保持杯子内外清洁卫生。

总之，201不锈钢杯子可以放心使用，但使用时应注意卫生和健康。