蛋黄酥可以放冰箱保存,但是要注意以下几点:

1.蛋黄酥应该放在密封的容器中,以防止氧气和其他味道的进入。

2.在放置之前,应该让蛋黄酥完全冷却,否则会在容器中产生水分,导致变软和变味。

3.在冷藏期间,蛋黄酥应该尽量避免碰撞和挤压,以保持外观和口感。

4.蛋黄酥应该在3-5天内食用完毕,否则会影响食用体验和食品质量。

总之,蛋黄酥可以放冰箱保存,但是要注意保存方法和食用期限,以保证食品安全和口感。