Kale是一种蔬菜,也被称为羽衣甘蓝或卷心菜。它属于甘蓝科,是一种绿色或紫色的叶菜,可以生食或烹饪。Kale富含营养素,包括维生素A、C和K,以及钙、铁和钾等矿物质。它也是一种高纤维、低卡路里的食品,对于控制体重和促进消化健康非常有益。Kale可以用于制作沙拉、炒菜、汤和烤菜等各种菜肴。