牛骨髓火锅的煮法可以根据个人口感和喜好来决定煮的时间。一般来说，煮牛骨髓火锅的时间应该在10-15分钟左右，这样可以确保骨髓煮熟，口感鲜美，同时也可以避免过度煮烂，影响口感。

具体煮的时间还需要根据火锅的具体做法和材料来决定。如果是用电磁炉或者燃气炉煮的话，可以先煮开锅，然后将牛骨髓放入锅中，煮10-15分钟即可。如果是用火炉子煮的话，需要注意火力大小，避免过度煮烂。

另外，还需要注意火锅的调料和配菜，这样可以让牛骨髓的味道更加鲜美。建议在煮牛骨髓火锅时可以加入姜片、葱段、花椒等调料，同时搭配适量的蔬菜和肉类，这样可以让火锅更加美味。