操作方法
油菜摘去老叶,清洗干净。
锅里加适量清水烧开,加适量的油和盐,把油菜放进去焯熟。
焯熟的油菜捞起沥干水分。
把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
蒜头去衣后剁成茸。
香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
热锅下油,把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
加入上汤,调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
小火把芡汁煮至稠浓即可。
趁热把芡汁淋上菜面。
出锅摆盘了。
操作方法
油菜摘去老叶,清洗干净。
锅里加适量清水烧开,加适量的油和盐,把油菜放进去焯熟。
焯熟的油菜捞起沥干水分。
把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
蒜头去衣后剁成茸。
香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
热锅下油,把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
加入上汤,调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
小火把芡汁煮至稠浓即可。
趁热把芡汁淋上菜面。
出锅摆盘了。