根据中国铁路规定，旅客乘坐高铁不得携带易燃易爆、剧毒、放射性、腐蚀性等危险品和违禁品。酒精并不属于危险品和违禁品范畴，因此旅客可以携带少量酒精上高铁。

但是，旅客携带酒精上高铁需要注意以下几点：

1.携带酒精的容量不能超过每瓶500毫升或每桶5升，超过容量的酒精将被视为违禁品。

2.旅客携带的酒精必须密封严实，以防止酒精泄漏或破损。

3.在高铁上饮用酒精是不允许的，只能将其放在行李架或座位下方的行李箱中。

4.如果旅客的酒精量过多，可能会被列为走私品，需要缴纳相关税费。

总之，旅客可以携带少量酒精上高铁，但需要遵守相关规定，以确保自身安全和其他旅客的安全。