黑芝麻、黑豆、黑米都是常见的食材，它们都具有一定的营养价值和保健作用。

1.黑芝麻的功效与作用及食用方法

黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，具有以下功效和作用：

(1) 增强免疫力：黑芝麻中含有丰富的维生素E，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

(2) 保护肝脏：黑芝麻中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于保护肝脏，降低胆固醇。

(3) 抗衰老：黑芝麻中含有丰富的抗氧化物质，有助于抗衰老，延缓细胞老化。

(4) 补血养颜：黑芝麻中含有丰富的铁元素，有助于补血养颜，改善皮肤质量。

(5) 增强记忆力：黑芝麻中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂等成分，有助于增强记忆力。

食用方法：黑芝麻可以直接食用，也可以加工成黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻糕等食品。

2.黑豆的功效与作用及食用方法

黑豆含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，具有以下功效和作用：

(1) 降低胆固醇：黑豆中的纤维素和皂苷等成分，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

(2) 补肾养血：黑豆中含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补肾养血，增强体质。

(3) 抗衰老：黑豆中含有丰富的抗氧化物质，有助于抗衰老，延缓细胞老化。

(4) 改善便秘：黑豆中的纤维素和膳食纤维等成分，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

(5) 增强免疫力：黑豆中含有丰富的维生素B1、B2、B6等营养成分，有助于增强免疫力。

食用方法：黑豆可以煮汤、炖肉、做豆腐等食品，也可以加工成黑豆粉、黑豆面等食品。

3.黑米的功效与作用及食用方法

黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，具有以下功效和作用：

(1) 补肾养血：黑米中含有丰富的铁元素和蛋白质，有助于补肾养血，增强体质。

(2) 降低血糖：黑米中的膳食纤维等成分，有助于降低血糖，预防糖尿病。

(3) 抗衰老：黑米中含有丰富的抗氧化物质，有助于抗衰老，延缓细胞老化。

(4) 改善便秘：黑米中的膳食纤维等成分，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

(5) 增强免疫力：黑米中含有丰富的维生素B1、B2、B6等营养成分，有助于增强免疫力。

食用方法：黑米可以煮粥、炖肉、做饭等食品，也可以加工成黑米粉、黑米面等食品。