操作方法

将买好的小龙虾用小刷子刷干净,特别是肚皮区域。

用剪刀将龙虾头部的沙囊挑出,再从尾部将沙线拔出。

将生姜、大蒜、大葱洗干净后切好。

在锅中倒入一定量的植物油,等油烧好后倒入小龙虾。

等龙虾变红后加入准备好的生姜、大蒜、大葱。

翻炒一会儿后加入八角、小茴香、香叶、桂皮。

等几分钟加入适量酱油、醋、辣椒粉、盐,再倒入一定清水。

等到汤汁都被龙虾吸收完后就可以起锅了。