正宗钱排三华李是广东潮汕地区的特色美食之一。它的名称中“钱排三”指的是三层钱排,而“华李”则是指华丽的李子,是一种用李子、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等食材制成的精美菜肴。该菜肴的历史可以追溯到清朝光绪年间,是当时潮汕地区的宴席上必备的一道菜肴。如今,正宗钱排三华李已经成为了潮汕地区的代表性美食之一,深受当地人和游客的喜爱。