啤酒发酸并不一定意味着它已经坏了。啤酒在发酵过程中会产生二氧化碳和酒精，同时也会产生一些有机酸，如乳酸、苹果酸和醋酸等。这些有机酸会使啤酒呈现出一定的酸味，但并不会影响啤酒的品质和安全。

然而，如果啤酒发酸的程度过于明显或者伴随着异味、浑浊或者有颗粒物等异常情况，那么很可能是啤酒已经变质了。这种情况下，啤酒可能会对人体健康造成危害，建议不要食用。

因此，当啤酒发酸时，可以先闻一下是否有异常气味，再品尝一下是否有异味或者异质感，以此来判断啤酒是否已经变质。如果变质了，建议丢掉；如果只是正常的酸味，可以继续享用。