江米是一种用来制作粽子的主要原料，其泡制时间会影响粽子的口感和质量。一般来说，江米需要泡制1-2天才能用来包粽子。

具体来说，江米泡制的时间应该根据以下几个因素来确定：

1.江米的品质：江米的品质不同，泡制的时间也会有所不同。优质的江米泡制时间相对较短，而劣质的江米则需要更长的泡制时间。

2.泡制的方法：江米的泡制方法也会影响泡制时间。一般来说，将江米放入清水中浸泡，每天更换一次水，直到江米变软为止。如果使用温水泡制，时间会相对较短。

3.天气情况：天气情况也会影响江米的泡制时间。在夏季或高温天气下，江米泡制的时间相对较短，而在冬季或低温天气下，需要更长的时间。

总之，一般来说，江米需要泡制1-2天才能用来包粽子。在泡制过程中，需要注意每天更换一次水，并保持清洁卫生。泡制好的江米应该柔软、有弹性、有一定的粘性和香味。如果江米泡制时间过长，会导致江米变得过软，影响粽子的口感和质量。