操作方法
先烧一些开水,再把虾倒进去盖盖子一分钟,再打开盖子,看到虾全变成红色了,就捞出来控水备用。再把西兰花切三朵放在里面焯下水捞出来放在盘子里。
宝宝和他爸爸喜欢吃虾,却不喜欢剥虾,只好我在炒时剥好来炒。花了不少时间呢,二个麻烦的家伙。
处理一下配料,把生姜和大蒜籽去皮切碎,香葱切成段,都放在一个盘子里备用。
锅烧七成热,放少量花生油,先把葱姜蒜炒出香味。
再把剥好的虾仁放进锅里爆炒几下,只需要炒几下,要不虾仁会炒得太老了。
把香葱放进去,再调小半碗淀粉水,一起倒进去。
加一小勺盐,大火炒均匀即可。
关火装盘,味道鲜美,也免去了剥虾的麻烦,得到家里二个吃货大赞,却不知道这么热的天呆在厨房里的感受是咋样的。