操作方法

准备适量香菇，和平菇洗净，再准备适量黑木耳和银耳，用清水泡发，少许青椒洗净。

将香菇和平菇切成小丁儿，然后将黑木耳和银耳撕成小朵，将青椒也切成小丁，放入盘中备用。

碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐打散，锅中烧热，油热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出，放入碗中备用。

在锅中加入少许油，放入姜丝爆香，然后将切好的青椒丁放入锅中，翻炒均匀。

将切好的香菇和平菇丁倒入锅中，再将准备好的黑木耳和银耳倒入锅中，将炒好的鸡蛋也倒入锅中。

加入适量食盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀，调料可以根据自己的口味进行添加。

加入适量的生抽，加入一大碗清水。提前两个小时泡好枸杞子和百合，将泡好的枸杞子和百合倒入锅中。

大火将水烧开后，放入适量挂面，用筷子搅开，准备适量生菜，洗净后放入锅中，搅拌均匀。

面条熟后，盛入碗中，就可以吃了，美味的香菇双耳营养面就做好了，家里人都非常爱吃。